Os municípios de Brasiléia e Epitaciolândia ganharam um importante reforço de mão de obra qualificada para o setor de panificação. Na noite de segunda-feira (8), o projeto Pão na Estrada realizou, no Polo da Universidade Aberta do Brasil (UAB), em Brasiléia, a certificação de dezenas de alunos que concluíram os cursos de Pizzaiolo, Bolos de Padaria, Boas Práticas de Manipulação de Alimentos e Pães e Massas Especiais.
A iniciativa tem contribuído para ampliar as oportunidades de qualificação profissional e geração de renda na região, levando capacitação gratuita a municípios do interior do Acre. Entre os concluintes está Jeremias Castillo, argentino que atualmente reside em Xapuri. Morando no Brasil há 10 anos e atuando no ramo da culinária japonesa, ele viu nos cursos uma oportunidade de expandir seu negócio.
“Estou há dois anos no Acre e quero incluir pizzas e outros produtos no meu empreendimento. Fiz os quatro cursos oferecidos para aprimorar minhas habilidades e valeu muito a pena. Foi uma experiência excelente”, destacou Castillo.
Moradora da zona rural de Brasiléia, Roseli Pereira da Silva concluiu os cursos de Bolos de Padaria e Pizzaiolo e ressaltou a importância da iniciativa para quem busca uma oportunidade de qualificação sem precisar se deslocar para a capital. “Muitas pessoas não têm condições de pagar por cursos como esses nem de viajar até Rio Branco para estudar. Agora, quero praticar mais em casa e, futuramente, buscar uma oportunidade de trabalho nessa área”, afirmou.
O projeto Pão na Estrada é desenvolvido por meio de uma parceria entre a Federação das Indústrias do Estado do Acre (FIEAC), o Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria do Estado do Acre (Sindpan), a Secretaria de Estado de Indústria, Ciência e Tecnologia (Seict), o Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (SENAI) e o Sebrae no Acre. A iniciativa é viabilizada com recursos oriundos de emenda parlamentar do deputado federal Zé Adriano e conta com o apoio das prefeituras dos municípios contemplados.
Presente na solenidade, o presidente do Sindpan, Mauro Cezar do Nascimento, destacou a relevância da qualificação profissional para o fortalecimento da cadeia produtiva da panificação no estado e agradeceu ao deputado federal Zé Adriano pelo apoio à execução do projeto.
“O Pão na Estrada tem sido um grande sucesso. Parabenizo todos os formandos pelo empenho e agradeço aos parceiros que tornam possível a expansão dessa iniciativa, que vem transformando vidas e fortalecendo o setor de panificação em todo o Acre”, afirmou o presidente do Sindpan.
Também participaram da cerimônia o coordenador do Núcleo de Educação da Escola SENAI, Jamis Fernandes; a assessora pedagógica da UAB, Leila Galvão; o representante da Seict, Renato Rocha; o representante da Prefeitura de Brasiléia, Chiquinho Chaves; e a instrutora Rosiney Cretaro. Após a entrega dos certificados, os participantes puderam prestigiar uma degustação de produtos elaborados pelos próprios alunos durante os cursos.
